Die Salish Lodge & Spa in Snoqualmie, WA, bietet ein typisches Pacific Northwest Erlebnis nur 30 Minuten östlich von Seattle. Hoch über den majestätischen 82 Meter hohen Snoqualmie Falls gelegen, bietet dieses Luxushotel atemberaubende Ausblicke und eine reiche Geschichte, die eng mit dem Snoqualmie Indianerstamm und seiner Verehrung der Wasserfälle verbunden ist.

Die Geschichte der Salish Lodge & Spa reicht zurück bis ins Jahr 1916 mit der Eröffnung der Snoqualmie Falls Lodge mit acht Zimmern. Das berühmte viergängige Country Breakfast, das ursprünglich zur Stärkung der Reisenden serviert wurde, ist bis heute eine beliebte Tradition. Die Lodge wurde 1988 umfassend renoviert und als Salish Lodge wiedereröffnet. Ihre Berühmtheit wurde durch ihre prominente Rolle als Great Northern Hotel in der Kult-TV-Serie Twin Peaks weiter gefestigt.

The Dining Room in der Salish Lodge bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Grosse Fenster bieten eine atemberaubende Aussicht, obwohl die Wasserfälle selbst teilweise verdeckt sein können. Reservierungen sind dringend empfohlen, insbesondere für den Wochenendbrunch, da das Restaurant sowohl bei Hotelgästen als auch bei Besuchern beliebt ist. Für den Brunch ist eine sportlich-elegante Kleidung angemessen, während für das Abendessen Business Casual angebracht ist.

Die Frühstückskarte der Salish Lodge & Spa präsentiert frische, saisonale Küche des Pazifischen Nordwestens. Leichtere Optionen umfassen Steel-Cut Haferflocken, Avocado-Toast und Granola. Herzhaftere Gerichte reichen von Buttermilch-Brathähnchen und Waffeln bis hin zu klassischen Variationen von Eggs Benedict, einschliesslich Dungeness Crab Benedict.

Das einzigartige viergängige Country Breakfast beginnt mit einem Baker’s Basket mit frischem Gebäck und einer Auswahl an Getränken. Ein Highlight ist die «Honey from Heaven»-Tradition, bei der ein Kellner auf dramatische Weise lokalen Honig über warme Biskuits giesst.

Der zweite Gang besteht aus Steel-Cut Haferflocken mit in Honig pochierten Früchten und braunem Zucker. Diese gehobene Variante eines Frühstücksklassikers ist sowohl geschmackvoll als auch sättigend.

Als nächstes werden zwei fluffige Buttermilchpfannkuchen serviert, begleitet von Ahornsirup, frischen Früchten und Joghurt. Diese grosszügige Portion ist ein köstlicher Vorläufer des Hauptgangs.

Der krönende Abschluss besteht aus drei Eiern, geräuchertem Speck, Schinken Steak, Apfel-Schweinswurst und Yukon-Kartoffeln. Diese herzhafte und sättigende Mahlzeit lässt wenig Raum für Dessert. Das Country Breakfast kostet CHF 48.- pro Person oder CHF 104.- für zwei Personen mit Mimosen.

Neben dem kulinarischen Erlebnis bietet die Salish Lodge & Spa von ihrem oberen Aussichtsbereich aus einen atemberaubenden Blick auf die Snoqualmie Falls. Eine kurze Autofahrt entfernt bietet die untere Aussichtsplattform eine andere Perspektive, die es den Besuchern ermöglicht, das kaskadierende Wasser zu bestaunen.

Die Snoqualmie Falls und das umliegende Land haben eine tiefe spirituelle Bedeutung für den Snoqualmie Indianerstamm, der 2019 das Eigentum an der Lodge und dem umliegenden Gebiet zurückeroberte. Ein Besuch der Salish Lodge & Spa ist nicht nur ein luxuriöser Ausflug, sondern auch eine Gelegenheit, sich mit der natürlichen Schönheit und dem kulturellen Erbe des Pazifischen Nordwestens zu verbinden. Die Salish Lodge & Spa, gelegen an der 6501 Railroad Ave, Snoqualmie, WA 98065, bietet ein unvergessliches Erlebnis.