Bếp trưởng Armando Galeas mang đến kinh nghiệm ẩm thực phong phú của mình cho Costa d’Este Beach Resort & Spa tại Vero Beach, Florida. Sinh ra ở Honduras và được truyền cảm hứng từ truyền thống nấu ăn của gia đình, đầu bếp Galeas bắt đầu hành trình ẩm thực của mình tại New Orleans vào đầu những năm 1990. Ông đã trau dồi kỹ năng của mình thông qua học việc và làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng như Prejean’s và Michaul’s Cajun and Creole.

Năm 1998, đầu bếp Galeas gia nhập đội ngũ của đầu bếp nổi tiếng Emeril Lagasse tại nhà hàng NOLA ở Khu phố Pháp. Làm việc cùng Lagasse, ông đã thăng tiến từ đầu bếp phụ trách món chiên đến đầu bếp phụ trách nước sốt, bếp phó và cuối cùng là bếp phó điều hành. Đầu bếp Galeas đóng vai trò quan trọng trong việc khai trương Emeril’s Miami Beach và Emeril’s Tchoup Chop ở Orlando. Kinh nghiệm làm việc với Lagasse đã mang đến cho ông những bài học quý giá và củng cố niềm đam mê ẩm thực xuất sắc. Sau đó, ông trở lại NOLA với tư cách là Bếp phó điều hành và cũng có thời gian làm việc tại Emeril’s Orlando.

Luôn tìm kiếm những thử thách mới, đầu bếp Galeas sau đó đã dẫn dắt các đội ngũ ẩm thực tại Riley McDermott’s ở Fort Lauderdale, Back Bay Restaurant Group, PGA National Resort and Spa, và Boca Raton Resort and Spa. Nền tảng đa dạng và cam kết về chất lượng đã định hình triết lý ẩm thực của ông. Trước khi gia nhập Costa d’Este Beach Resort & Spa, đầu bếp Galeas từng là Bếp trưởng tại Temple Orange thuộc Eau Palm Beach Resort and Spa, nơi ông đã giúp duy trì xếp hạng AAA năm sao danh giá và đạt được xếp hạng năm sao của Forbes. Trong thời gian rảnh rỗi, ông thích cập nhật các xu hướng ẩm thực và nấu ăn cho gia đình. Sự tận tâm của đầu bếp Galeas với ẩm thực sáng tạo và trải nghiệm khách hàng đặc biệt khiến ông trở thành một tài sản quý giá cho trải nghiệm sang trọng bên bờ biển tại Costa d’Este Beach Resort & Spa Vero Beach.