Mermaid Spa tại Coney Island, New York, mang đến trải nghiệm banya Nga đích thực, khác xa những spa hiện đại, hợp thời thượng khác trong thành phố. Trung tâm cộng đồng Ukraine-Nga truyền thống này, chỉ cách ga tàu điện ngầm 20 phút đi bộ, ưu tiên phương pháp xông hơi lâu đời. Mermaid Spa phục vụ cho những khách hàng coi trọng nghi thức xông hơi, mang đến trải nghiệm văn hóa thực sự đắm chìm. Nhà hàng đầy đủ dịch vụ phục vụ các món ăn Nga cổ điển càng làm tăng thêm trải nghiệm spa.
Khu ăn uống, được trang trí bằng những bức tượng nàng tiên cá vàng óng, tập trung quanh một bồn tắm nước nóng. Tại đây, khách hàng quấn khăn tắm và đội mũ nỉ, được thiết kế để chịu được sức nóng dữ dội, thư giãn và trò chuyện. Các nhóm đàn ông lớn tuổi, thanh niên và các cặp đôi tận hưởng bầu không khí thân mật, thường với một ly bia trên tay. Sau khi bạn đã chọn được bàn cho cả ngày, phòng xông hơi đang chờ đón. Hơi nóng dữ dội đẩy bạn đến giới hạn chịu đựng, sau đó bạn có thể thoát ra với vòi hoa sen nước lạnh sảng khoái. Một cú kéo dây xích sẽ giải phóng dòng nước đá, tạo nên sự tương phản rõ rệt và sảng khoái với sức nóng của phòng xông hơi.
Tiếp theo, hãy đắm mình trong làn sương mù dày đặc của phòng xông hơi ướt trước khi lao xuống hồ nước lạnh. Cú sốc của cái lạnh khiến bạn thở hổn hển, đầu bạn đập thình thịch với sự pha trộn của cú sốc và sự nhẹ nhõm. Chu kỳ nóng và lạnh cực độ này được lặp lại cho đến khi bạn hoàn toàn thư giãn và sẵn sàng cho bữa ăn. Trong khi nhiều người lựa chọn các đĩa trái cây tươi và nước giải khát, nhà hàng tại Mermaid Spa cung cấp thực đơn thịnh soạn với các món ăn truyền thống của Nga. Các món thịt lớn như chân cừu, thịt bò Stroganoff và gà Tabaka đều có sẵn, nhưng các món khai vị nóng có lẽ phù hợp hơn cho bữa ăn sau khi xông hơi.
Món súp borscht đậm đà và sánh mịn là món nhất định phải thử. Khoai tây chiên tỏi, được phục vụ trên chảo nóng xèo xèo, là món ăn chủ yếu của banya, mặc dù có phần bất ngờ trong môi trường mặc đồ tắm. Truyền thống hơn nữa là pelmeni, bánh bao nhân hỗn hợp thịt bò, thịt cừu và thịt bê, được phủ trong nước sốt nấm thơm ngon. Chúng vô cùng gây nghiện cho đến khi nguội, nhưng may mắn thay, chúng quá ngon để có thể bỏ dở lâu. Tuy nhiên, các món khai vị lạnh mới thực sự tỏa sáng. Cá herrings muối chua là một lựa chọn phổ biến, nhưng đối với những người thích phiêu lưu, salo, những lát mỡ lợn sống đông lạnh mỏng, là một món ngon độc đáo.
Nghi thức ăn salo là một trải nghiệm cảm quan tự thân. Một lát mỏng được đặt lên bánh mì nâu và rắc muối. Một tép tỏi sống, cũng được muối, đi kèm với salo. Sự kết hợp của tỏi cay nồng, vị ngọt của bánh mì và chất béo tan chảy tạo ra một hương vị hài hòa và sảng khoái đến bất ngờ. Đó là một trải nghiệm thậm chí còn sảng khoái hơn cả hồ nước đá. Sau một ngày spa, hãy đi dạo đến bãi biển gần đó. Sự yên tĩnh mùa đông của bờ biển rộng lớn, trống trải mang đến một nét quyến rũ độc đáo và thường bị bỏ qua. Hơi nước bốc lên từ da bạn khi bạn đi dọc bờ biển mang đến một điểm nhấn cuối cùng, yên bình cho trải nghiệm Mermaid Spa của bạn.