O Salish Lodge & Spa em Snoqualmie, Washington, oferece uma experiência quintessencial do Noroeste Pacífico a apenas 30 minutos a leste de Seattle. Situado no topo das majestosas Quedas Snoqualmie, com 82 metros de altura, este hotel de luxo oferece vistas deslumbrantes e uma rica história profundamente ligada à Tribo Indígena Snoqualmie e à sua reverência pelas quedas.

As origens do Salish Lodge & Spa remontam a 1916 com a abertura do Snoqualmie Falls Lodge, com oito quartos. O seu famoso pequeno-almoço campestre de quatro pratos, originalmente servido para alimentar os viajantes, continua a ser uma tradição celebrada. O alojamento passou por uma remodelação significativa em 1988 e reabriu como Salish Lodge. A sua fama solidificou-se ainda mais com o seu papel proeminente como o Great Northern Hotel na série de culto Twin Peaks.

O The Dining Room no Salish Lodge proporciona uma experiência gastronómica inesquecível. As grandes janelas oferecem vistas deslumbrantes, embora as próprias quedas possam estar parcialmente obscurecidas. As reservas são altamente recomendadas, especialmente para o brunch de fim de semana, pois o restaurante é popular entre os hóspedes do hotel e visitantes. Um traje casual elegante é adequado para o brunch, enquanto um traje casual de negócios é apropriado para o jantar.

O menu de pequeno-almoço do Salish Lodge & Spa apresenta cozinha fresca e sazonal do Noroeste Pacífico. As opções mais leves incluem papas de aveia, torrada de abacate e granola. As opções mais substanciais variam de frango frito com waffles a variações clássicas de ovos Benedict, incluindo o Benedict com caranguejo Dungeness.

O pequeno-almoço campestre de quatro pratos começa com um cesto de pastelaria fresca e uma bebida à escolha. Um dos destaques é a tradição “Mel do Céu”, onde um empregado de mesa despeja dramaticamente mel local sobre biscoitos quentes.

O segundo prato apresenta papas de aveia com fruta escalfada em mel e açúcar mascavado. Esta versão requintada de um alimento básico do pequeno-almoço é saborosa e satisfatória.

Em seguida, chegam duas panquecas fofas de leitelho, acompanhadas de xarope de ácer, fruta fresca e iogurte. Esta porção generosa é um precursor delicioso do prato principal.

O grand finale consiste em três ovos, bacon fumado, bife de fiambre, salsicha de porco com maçã e batatas Yukon. Esta refeição farta e satisfatória deixa pouco espaço para a sobremesa. O pequeno-almoço campestre custa US$ 42 por pessoa ou US$ 90 para duas pessoas com mimosas.

Além da experiência gastronómica, o Salish Lodge & Spa oferece vistas deslumbrantes das Quedas Snoqualmie a partir da sua área de observação superior. A uma curta distância de carro, o deck de observação inferior oferece uma perspetiva diferente, permitindo que os visitantes contemplem a água em cascata.

As Quedas Snoqualmie e os terrenos circundantes têm um profundo significado espiritual para a Tribo Indígena Snoqualmie, que recuperou a propriedade do alojamento e da área circundante em 2019. Uma visita ao Salish Lodge & Spa não é apenas uma escapadela luxuosa, mas também uma oportunidade para se conectar com a beleza natural e o património cultural do Noroeste Pacífico. O Salish Lodge & Spa, localizado na 6501 Railroad Ave, Snoqualmie, WA 98065, oferece uma experiência inesquecível.