Il Salish Lodge & Spa a Snoqualmie, Washington, offre un’esperienza quintessenziale del Pacifico nord-occidentale a soli 30 minuti da Seattle. Arroccato sopra le maestose Snoqualmie Falls, alte 82 metri, questo hotel di lusso vanta viste mozzafiato e una ricca storia profondamente legata alla tribù indiana Snoqualmie e alla loro riverenza per le cascate.

Le origini del Salish Lodge & Spa risalgono al 1916 con l’apertura dello Snoqualmie Falls Lodge, con le sue otto camere. La sua rinomata colazione di campagna di quattro portate, originariamente servita per nutrire i viaggiatori, continua ad essere una tradizione celebrata. Il lodge è stato sottoposto a una significativa ristrutturazione nel 1988 e ha riaperto come Salish Lodge. La sua fama si è ulteriormente consolidata con il suo ruolo di primo piano come Great Northern Hotel nella serie TV cult Twin Peaks.

Il Dining Room del Salish Lodge offre un’esperienza culinaria indimenticabile. Le ampie finestre offrono viste sbalorditive, anche se le cascate stesse potrebbero essere parzialmente oscurate. Le prenotazioni sono altamente raccomandate, soprattutto per il brunch del fine settimana, poiché il ristorante è popolare sia tra gli ospiti dell’hotel che tra i visitatori. Un abbigliamento casual elegante è adatto per il brunch, mentre un abbigliamento business casual è appropriato per la cena.

Il menu della colazione del Salish Lodge & Spa propone piatti freschi e stagionali del Pacifico nord-occidentale. Le opzioni più leggere includono avena tagliata a fiocchi, toast con avocado e granola. Le scelte più sostanziose vanno dal pollo fritto con waffle al latticello alle classiche varianti di uova alla Benedict, tra cui le uova Benedict con granchio Dungeness.

La caratteristica colazione di campagna di quattro portate inizia con un cesto di pasticceria fresca e una bevanda a scelta. Un momento clou è la tradizione del “Miele dal Cielo”, in cui un cameriere versa dramaticamente miele locale su biscotti caldi.

La seconda portata consiste in avena tagliata a fiocchi con frutta cotta nel miele e zucchero di canna. Questa versione elevata di un classico della colazione è sia saporita che appagante.

Successivamente, arrivano due soffici pancake al latticello, accompagnati da sciroppo d’acero, frutta fresca e yogurt. Questa porzione generosa è un delizioso precursore del piatto principale.

Il gran finale consiste in tre uova, pancetta affumicata, bistecca di prosciutto, salsiccia di maiale alla mela e patate Yukon. Questo pasto abbondante e soddisfacente lascia poco spazio al dessert. La colazione di campagna ha un prezzo di $42 a persona, o $90 per due con mimosa.

Oltre all’esperienza culinaria, il Salish Lodge & Spa offre viste mozzafiato sulle Snoqualmie Falls dalla sua area di osservazione superiore. A breve distanza in auto, la terrazza di osservazione inferiore offre una prospettiva diversa, consentendo ai visitatori di ammirare l’acqua a cascata.

Le Snoqualmie Falls e il terreno circostante hanno un profondo significato spirituale per la tribù indiana Snoqualmie, che ha rivendicato la proprietà del lodge e dell’area circostante nel 2019. Una visita al Salish Lodge & Spa non è solo una fuga di lusso, ma anche un’opportunità per entrare in contatto con la bellezza naturale e il patrimonio culturale del Pacifico nord-occidentale. Il Salish Lodge & Spa, situato al 6501 Railroad Ave, Snoqualmie, WA 98065, offre un’esperienza indimenticabile.